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戻した干しいたけとたけのこはみじん切り、白菜は縦半分に切って繊維に垂直に幅5ミリの千切りにする。
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらひき肉を入れて炒める。
たけのこ、しいたけ、白菜を加えて炒め合わせ、鶏がらスープの素と塩こしょうで味を調える。
水溶き片栗粉でまとめるようにとろみをつけ、最後にごま油をひとたらしして火からおろす。
4を完全に冷まし、カレースプーン1ほどを春巻きの皮に置いて巻く。巻き終わりを水溶き小麦粉(分量外)でのりづけする。
中温に熱した油で表面がきれいなキツネ色になるまで揚げる。
しっかり巻けてビビッた痕跡ありません(笑)揚げ方も上手旨そ♡
気に入って貰えてよかったです^^パリッととっても美味しそう♪
食べ過ぎちゃうんです~(笑)そそられる色1本欲しかった‼^^