強力粉 ホットケーキの画像

Description

サクサクとしてて、口当たりがさらりとしてます

もちもちや、しっとりした薄力粉のホットケーキが苦手な方はぜひお試し下さい

材料 (直径10cm4枚分)

1個
(卵と合わせて)225g
●砂糖
30g
●植物油
10g
●塩
ひとつまみ
●バニラエッセンス
数滴 (無くても良い)
200g

作り方

  1. 1

    2012.4.16レシピ一部変更しました。

    卵のサイズ関係なく作れるように、牛乳と合わせた量に変更しました。

  2. 2

    フライパンを火にかけ、温めておきます

    濡れふきんも用意します

  3. 3

    写真

    ボールに卵を割り入れ、牛乳をそそぎ、225gになる様に、合わせて測る。

  4. 4

    ボールに●を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます





  5. 5

    写真

    強力粉とベーキングパウダーを入れます

    気になる時は、ふるって入れて下さい

  6. 6

    写真

    泡立て器で底からすくい、ぼとぼとっと落とす要領で8回くらい大きく、ざっくりあわせます

    混ぜ過ぎない事がポイントです

  7. 7

    写真

    熱したフライパンを、濡れふきんの上にじゅっと置き、温度を下げてから、生地を入れ、両面焼いたら出来上がり

     

  8. 8

    写真

    ふかふか、ざっくり

    口の中でほどけ、さらりとしてます

    どちらかといえば、スコーンの様な仕上がりです。

  9. 9

    写真

    高さも出ます

  10. 10

    写真


    ハム、チーズ、半熟目玉のせ

  11. 11

    写真


    チーズ、マスカルポーネのせ

  12. 12

    2012/1/30つくれぽ10人達成
    カテゴリーにも登録されてました汗
    ありがとうございました!

  13. 13

    写真

    2015.9.19

    100つくれぽ話題入り頂きました。

    ありがとうございます!

コツ・ポイント

フライパンにサラダ油を引く場合、ふきんで温度を下げる前に引いて下さい。

8/11追記↓
生の生地は水分が少し分離してて、粉っぽさが少々残った状態です

焼き上がりの食感は さくり その後 口どけ さらり
口の中で、もたつかない感じです

このレシピの生い立ち

自作です。

薄力粉のホットケーキがあまり好きでは無いので。

満点れしぴ です。
レシピID : 1501071 公開日 : 11/07/20 更新日 : 16/03/19

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