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簡単リンク簡単あと一品＊オクラのどっさりごま和え
材料
（４人分）
作り方
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1
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オクラのへたとがくを包丁でていねいに取り、洗っておく。バスッと切らない方がいいですよ～
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2
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鍋に湯を沸かす。その間に、ボウルに、ごまを入れ、めんつゆと合わせておく。
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3
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湯がわいたら、塩少々入れて、オクラをゆでる。1分以内でOKです。
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4
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オクラをざるにあげ、水をよく切ったら、熱いまま②のボウルに入れる。
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5
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菜箸で、優しく混ぜる。
冷めていくうちに味がしみるよ。
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6
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オクラ1本1本にゴマの衣をまとわせるようにしながら、器に盛り付ける。
コツ・ポイント
オクラは大きくても、半分に切らない方がいいです。切ると、粘りが出て、ねっちょり～になってしまいます。
水分が多いとごまがオクラにつかず流れてしまうので、よく水気を切ってくださいね。
水分が多いとごまがオクラにつかず流れてしまうので、よく水気を切ってくださいね。
このレシピの生い立ち
実家近くのお総菜屋さんの一品にこういうのがあり、家でもまねて作っていました。
数年前お店はなくなりましたが。
そこのは、チビオクラ使用で、ごまの量はきっとこの倍以上でした。
数年前お店はなくなりましたが。
そこのは、チビオクラ使用で、ごまの量はきっとこの倍以上でした。
レシピID : 1501240
公開日 : 11/07/20
更新日 : 19/08/19
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19/09/19
19/09/09
ゴマがどっさり♡とっても美味しそうですね♪レポありがとう✿
19/09/05
ササッと作れるおかずは助かるよね♪美味しそうなレポありがとう
19/08/21
お口にあったら嬉しいです♪美味しそうなレポありがとう✿