コロコロ♪デラウェアのゼリー

コロコロ♪デラウェアのゼリー

Description

旬の品種の葡萄でも◎この方法なら実くずれせず皮がコロンとむけます。お子さんと一緒につくってもいいですね☆話題入り感謝☆

材料

100%フルーツジュース
400cc
砂糖
25g
(上白糖で大さじ3弱、グラニュー糖で約大さじ2です)
5g~
○水
大さじ1
デラウェア
お好み量(写真は100g×2房使用)

作り方

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まずはぶどうを冷凍。冷凍ぶどうも我が家の定番。ID :1500177 「フローズングレープ」クッキーシアスさんも♪

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我が家はこちら使用。ぶどうと味の相性ぴったり。あと、ぶどうジュース、りんごジュースなどもいいかな?お好みで。

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○ゼラチンを水でふやかします。

4

ジュースと砂糖を鍋に入れ、少し温め、砂糖を溶かします。砂糖が溶けたらOK。ゼラチン投入しよくとかします。

5

ジュースのあら熱をとっている間に。ぶどうの実をほぐす作業を。

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ぶどうをざるに入れ、水に浸します。指で押さえてみて、皮の際が柔らかくなっていたら上げてください。夏場の水道水なら数十秒

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ここで、浸水が短いと引き上げてすぐ、また凍ってくることがあります。その時は再度浸水すればよいです。

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浸水時間が長いと、柔らかくなりすぎて、ほぐすときに実崩れしてしまうので、要注意です。

9

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皮の際だけ解凍されたぶどうは、中が凍って堅いので、指で押すと実崩れせずに簡単にむけます。

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ジュースのあら熱がとれ、ぶどうがむけたら、ぶどうの果汁を切って、一緒にグラスに入れ、冷やします。

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柔らかゼリーですが、一応型抜きもできます。食感の好みに応じて、ゼラチンは増やしてもいと思います。

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ヤクルトさんの「きになる野菜」にホワイトグレープ味がありました。

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レシピID :1425091 「フルーツぎゅっ♡ゼリーとヨーグルトムース」も美味しいです

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レシピID :1496999 「。。。抹茶寒天。。。」も美味しい涼味です。

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レシピID :1508928 「✿手軽に美味しい水羊羹✿」も!!

コツ・ポイント

ゼラチン5gだとかなり柔らかです。堅めがお好みでしたら増やしてください。
ぶどうの傷み防止のため、ジュースのあら熱はしっかりとってください。

このレシピの生い立ち

沢山デラウェアをもらい、子供達の好きなゼリーにしました。上の子に「他の人がレシピにする前に急いでレシピにして!!」とせかされ、取り急ぎレシピにしました。・・・他にも同様レシピ、色々あると思いますが。
レシピID : 1502721 公開日 : 11/07/22 更新日 : 19/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

61 (33人)

2021/07/17

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ふるふる~爽やか甘みとっても美味♡葡萄ジュースにデラウェア沢山入れて♡葡萄もゼリーも大好き娘もとても喜^^ひんやり幸♡感謝です

まあまま☆0403

2019/08/26

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沢山の葡萄を消費できた上に美味しくてペロリ!リピ確定です♪

*kumikumi*

なんて美味しそうなの♪色味も美しいです。ありがとうございます

2017/07/03

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りんごジュースで作りました♪主人が大絶賛していました!

tskdyk

ご主人大絶賛は奥様の腕前ですね。有難うございます

2017/04/12

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葡萄見えにくいので飾りも^^;崩して旦那のデザート弁当にも♪

旦那は皿洗い

お弁当にも?ワインレッドのお色が素敵。有難うございます

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ルリナ 2011年07月22日 09:56
そらてんちゃん

こんにちは
水玉模様のかわいいゼリーだね~
この季節はいいね 美味しそう~♪

ところで ↑ のコースター かわいい
編んだのかな?
素敵な色だね^^
toshiebaba 2011年08月30日 22:38
これ作ろうと思って何回か買ってきて、いつも食べられちゃって。今回は、これお母さんの葡萄だからダメって、少しとって置いたのでやっと作れました。アガー13gで試したんだけど柔らかめで美味しかった。