コロコロ♪デラウェアのゼリー

コロコロ♪デラウェアのゼリー

Description

この方法なら実くずれせず皮がコロンとむけます。お子さんと一緒につくってもいいですね♪旬の品種の葡萄でも◎話題入り感謝☆

材料

100%フルーツジュース
400cc
砂糖
25g
(上白糖で大さじ3弱、グラニュー糖で約大さじ2です)
5g~
○水
大さじ1
デラウェア
お好み量(写真は100g×2房使用)

作り方

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    まずはぶどうを冷凍。冷凍ぶどうも我が家の定番。ID :1500177 「フローズングレープ」クッキーシアスさんも♪

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    我が家はこちら使用。ぶどうと味の相性ぴったり。あと、ぶどうジュース、りんごジュースなどもいいかな?お好みで。

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    ○のゼラチンを水でふやかします。

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    ジュースと砂糖を鍋に入れ、少し温め、砂糖を溶かします。砂糖が溶けたらOK。ゼラチン投入しよくとかします。

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    ジュースのあら熱をとっている間に。ぶどうの実をほぐす作業を。

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    ぶどうをざるに入れ、水に浸します。指で押さえてみて、皮の際が柔らかくなっていたら上げてください。夏場の水道水なら数十秒

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    ここで、浸水が短いと引き上げてすぐ、また凍ってくることがあります。その時は再度浸水すればよいです。

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    浸水時間が長いと、柔らかくなりすぎて、ほぐすときに実崩れしてしまうので、要注意です。

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    皮の際だけ解凍されたぶどうは、中が凍って堅いので、指で押すと実崩れせずに簡単にむけます。

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    ジュースのあら熱がとれ、ぶどうがむけたら、ぶどうの果汁を切って、一緒にグラスに入れ、冷やします。

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    柔らかゼリーですが、一応型抜きもできます。食感の好みに応じて、ゼラチンは増やしてもいと思います。

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    ヤクルトさんの「きになる野菜」にホワイトグレープ味がありました。

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    レシピID :1425091 「フルーツぎゅっ♡ゼリーとヨーグルトムース」も美味しいです

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    レシピID :1496999 「。。。抹茶寒天。。。」も美味しい涼味です。

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    レシピID :1508928 「✿手軽に美味しい水羊羹✿」も!!

コツ・ポイント

ゼラチン5gだとかなり柔らかです。堅めがお好みでしたら増やしてください。
ぶどうの傷み防止のため、ジュースのあら熱はしっかりとってください。

このレシピの生い立ち

沢山デラウェアをもらい、子供達の好きなゼリーにしました。上の子に「他の人がレシピにする前に急いでレシピにして!!」とせかされ、取り急ぎレシピにしました。・・・他にも同様レシピ、色々あると思いますが。
レシピID : 1502721 公開日 : 11/07/22 更新日 : 22/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2021年7月17日

ふるふる~爽やか甘みとっても美味♡葡萄ジュースにデラウェア沢山入れて♡葡萄もゼリーも大好き娘もとても喜^^ひんやり幸♡感謝です

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2019年8月26日

沢山の葡萄を消費できた上に美味しくてペロリ!リピ確定です♪

なんて美味しそうなの♪色味も美しいです。ありがとうございます

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2017年7月3日

りんごジュースで作りました♪主人が大絶賛していました!

ご主人大絶賛は奥様の腕前ですね。有難うございます

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2017年4月12日

葡萄見えにくいので飾りも^^;崩して旦那のデザート弁当にも♪

お弁当にも?ワインレッドのお色が素敵。有難うございます

ルリナ 2011年07月22日 09:56
そらてんちゃん

こんにちは
水玉模様のかわいいゼリーだね~
この季節はいいね 美味しそう~♪

ところで ↑ のコースター かわいい
編んだのかな?
素敵な色だね^^
toshiebaba 2011年08月30日 22:38
これ作ろうと思って何回か買ってきて、いつも食べられちゃって。今回は、これお母さんの葡萄だからダメって、少しとって置いたのでやっと作れました。アガー13gで試したんだけど柔らかめで美味しかった。
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