ハムチーズパン(コーンマヨパン)

ハムチーズパン(コーンマヨパン)
捏ね、第一次発酵はHBで作る惣菜パンです♪

材料 (6個分)

150g
70ml
1/2個
砂糖
大さじ1と1/2
小さじ1/2
バター
15g
ドライイースト
小さじ3/4
☆ハム
6枚
☆固形チーズ
3個
もしくは
★コーン
80gくらい
★マヨネーズ
適量
★塩コショウ
適量

1

まず、生地をつくる。(捏ね20分、一次発酵40分)
その間に固形チーズを4等分にしておく。

2

生地を6等分にし、15分休める。(ベンチ)

3

ベンチが終わったらハムと同じ大きさの円形にして固形チーズ2つを横に並べて巻く。

4

巻き終わりをしっかり綴じて下にし、3等分にする。

5

切り口を上にし、中心に向けてアルミカップに入れる。

6

鉄板に並べ二次発酵(40分)

7

とき卵を塗り、180度のオーブンで15分焼く。

8

(コーンマヨパンの場合)


3と4の手順が違います。

9

3,コーンの水気を切りマヨネーズで和えて塩と胡椒(黒胡椒)をかける。

10

4,生地を6等分にし生地を伸ばして和えたコーンを乗せ手前から巻いていく。

11

写真

お好みでパセリを振りかけて下さい。

コツ・ポイント

発酵は様子を見ながら調整して下さい。

このレシピの生い立ち

大好きなチーズを使ったパンです。
レシピID : 150280 公開日 : 09/05/20 更新日 : 10/07/26

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