ハムチーズパン（コーンマヨパン）
マミィー
作り方
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1
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まず、生地をつくる。（捏ね２０分、一次発酵４０分）
その間に固形チーズを４等分にしておく。
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2
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生地を６等分にし、１５分休める。（ベンチ）
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3
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ベンチが終わったらハムと同じ大きさの円形にして固形チーズ２つを横に並べて巻く。
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4
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巻き終わりをしっかり綴じて下にし、３等分にする。
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5
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切り口を上にし、中心に向けてアルミカップに入れる。
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6
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鉄板に並べ二次発酵（４０分）
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7
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とき卵を塗り、１８０度のオーブンで１５分焼く。
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8
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（コーンマヨパンの場合）
３と４の手順が違います。
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9
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３，コーンの水気を切りマヨネーズで和えて塩と胡椒（黒胡椒）をかける。
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10
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４，生地を６等分にし生地を伸ばして和えたコーンを乗せ手前から巻いていく。
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11
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お好みでパセリを振りかけて下さい。
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コツ・ポイント
発酵は様子を見ながら調整して下さい。
このレシピの生い立ち
大好きなチーズを使ったパンです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マミィー
