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全てを小鍋にいれて、少しとろみがつくまで中弱火で煮ます。
冷めるととろみが強くなるので、あんまり煮詰め過ぎないようにね☆
これだけで、鰻の旨味たっぷりの、濃厚なタレになりますョ〜♪
つゆだくがお好きな方は、出来上がったタレに、だし汁 大1〜お好みの濃度に薄めてみてくださいね☆