韓国風冷やしラーメン【ラーメンのスープ】
作り方
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1
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中華めんをたっぷりの湯で茹で上げて水で洗い、氷を入れて冷やしておきます。
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2
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鍋にスープの材料を全て入れ、一煮立ちさせたら、冷ましておきます。
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3
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どんぶりに冷やしておいた麺を入れ、具をのせて、冷たいスープをかけ、風味つけにゴマ油を少し加えます。
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コツ・ポイント
具はお好みのもの、冷蔵庫にあるものでOKです(もやしなど)
このレシピの生い立ち
白だしを使ったラーメン屋さんのラーメンを再現しました。