絶品❤お義母様のチーズケーキバー

絶品❤お義母様のチーズケーキバー

Description

お義母様に教えて頂いた大切なレシピ✿個包装して手土産にもぴったり✿簡単なのに本格的なプロの味❤黒と黄のコントラストも素敵

材料 (20×20角型)

●土台●
オレオ(リッツでも可)
1袋(2P)
●生地●
クリームチーズ
250g
砂糖
40g
L2個分
1/2個分
薄力粉
25g
■卵白
L2個分
■砂糖
20g

作り方

1

型にオーブンペーパーを敷く

2

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オレオを(クリームごと)ビニール袋に入れて細かく砕く(今回は南アのなんちゃってオレオ)

3

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型に敷き詰める(20×20の角型が無かったのでパウンド型2つで作りました)

4

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ボウルに(レンジに40秒かけて柔らかくした)クリームチーズをHMでクリーム状にし砂糖・卵黄・生クリーム・レモン果汁を投入

5

更に2度ふるっておいた粉も加えてさっくり混ぜる

6

別のボウルに■でしっかりしたメレンゲを作る

7

⑤に⑥のメレンゲを一すくい加えてよくまぜ残りも加えてメレンゲをつぶさないようにさっくり混ぜる

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⑦を型に流してトントンと落ち着かせてる。

9

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湯煎をして160℃で40分150℃に下げて10分蒸し焼きにする

10

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焼き上がり~

11

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焼き上がったら側面の紙をはがし粗熱を取り一晩冷蔵する

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完成

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おもたせには12等分してオーブンペーパー等でラッピングすると素敵

14

※ラムレーズンを入れても美味しいです

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チョコレートチーズケーキは砂糖40gを20gに減らしとかしたチョコを100gに変更する

コツ・ポイント

粉は2度ふるって下さい。リッツの場合、レモンクリームサンドのが便利だそうです(お義母様からのアドバイス)

このレシピの生い立ち

ケーキ作りのプロ、夫の母から教えてもらった大切なレシピです。手土産にもぴったり
レシピID : 1503750 公開日 : 11/07/28 更新日 : 11/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

95 (90人)

21/05/09

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美しさに惹かれ作りました。もちろん美味‼お義母様にも感謝です。

カルマート

20/01/01

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ラッピングして♪おせちの後にいただきました♪ありがとうございます

けいたんですよ

19/12/19

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前回は撮影前に消えました (´Д`)家族の強いリピ希望ありです!

けいたんですよ

19/06/17

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不恰好ですが( ;´・ω・`)美味しかったです!またリピします。

ひいまむm

ぜひリピお待ちしています!素敵なつくれぽ感謝です

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Profile eiyoushi☆ 2016年06月10日 11:47
とっても美味しそうなので作ってみたいです☆
土台のオレオに関して質問です。
オレオはグラムで言うと何gのものですか?
また、オレオに合わせるバターのグラム数も知りたいです。
質問ばかりですみません、、、
よろしくお願いします!
Sむっちぃ 2016年07月01日 04:43
Eiyoushiさん
お返事すごく遅くなって申し訳ありませんご質問ありがとうございます!書き方が適当でしたよね。すみません。
オレオはいつも適当なのです(国によって1袋の量が違うので様子を見て型の底が均等に5mmくらいの厚さで覆われるくらいを目安です)ただいまイギリス在住ですが1袋154gです。しかし1袋では足りなかったので1袋➕半袋くらい使用しています。
ちなみに中のクリームをそのままバター代わりに使うのでバターは不要です。