絶品❤お義母様のチーズケーキバー
Ｓむっちぃ
作り方
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1
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型にオーブンペーパーを敷く
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2
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オレオを（クリームごと）ビニール袋に入れて細かく砕く（今回は南アのなんちゃってオレオ）
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3
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型に敷き詰める（20×20の角型が無かったのでパウンド型2つで作りました）
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4
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ボウルに（レンジに40秒かけて柔らかくした）クリームチーズをHMでクリーム状にし砂糖・卵黄・生クリーム・レモン果汁を投入
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6
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別のボウルに■でしっかりしたメレンゲを作る
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8
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⑦を型に流してトントンと落ち着かせてる。
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9
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湯煎をして160℃で40分150℃に下げて10分蒸し焼きにする
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10
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焼き上がり～
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12
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完成
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13
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おもたせには12等分してオーブンペーパー等でラッピングすると素敵
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14
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※ラムレーズンを入れても美味しいです
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15
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チョコレートチーズケーキは砂糖40gを20gに減らしとかしたチョコを100gに変更する
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コツ・ポイント
粉は2度ふるって下さい。リッツの場合、レモンクリームサンドのが便利だそうです（お義母様からのアドバイス）
このレシピの生い立ち
ケーキ作りのプロ、夫の母から教えてもらった大切なレシピです。手土産にもぴったり
Ｓむっちぃ
