揚げ鮭の香味ダレ

生鮭は食べやすい大きさに切り、軽く塩を振っておく。

水菜は洗って3～4ｃｍに切っておく。

タレを作ります
長ネギ、ニンニク、生姜はみじん切りにする。

①の鮭の水気をペーパータオルなどで拭き取り、片栗粉をまぶしてカラッと揚げる。

皿に②の水菜を敷き、揚げた鮭をその上に盛り、タレをかけて出来上がり。
（写真はトマトで飾ったバージョンです。）

レシピと手順の写真の分量は3人分ですが、出来上がりの写真は1.5人分です。