ブロッコリーの茎の煮物
Description
煮ることでとても柔らかくなります
のんのんどこにいく
材料
（二人分）
ブロッコリーの茎
一本
厚揚げ
一枚
ジャガ芋
一個
砂糖
大匙1と1/2
醤油
ふたまわし
鰹節
たっぷり2つかみ
作り方
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1
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ブロッコリーの茎、ジャガ芋はぶつ切り、厚揚げは食べやすいサイコロみたいに切ります
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2
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切った食材を鍋に入れて、ヒタヒタになる手前までに水を入れて、鰹節をたっぷり2つかみ位入れます
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3
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食材が柔らかくなるまでコトコト煮込みます。アクはこまめに取ります。
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4
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柔らかくなってきたら、砂糖と醤油を入れて煮汁がなくなるまで煮込んで出来上がり
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コツ・ポイント
厚揚げから出汁をよく出すのが美味しさのポイント。鰹節も一緒に食べちゃいます
このレシピの生い立ち
母が余ったブロッコリーの茎は煮てしまえば良いのに・・・と煮物を作ってくれたのがきっかけ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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