簡単イタリアン 鰹とトマトのカルパッチョ
Description
鰹たたきと両親の畑で収穫された朝獲れフルーツトマトのマリネをアレンジ！旬のフルーツトマト＆カツオで、こんな一皿はいかが？
莉彩パパ
材料
（４人分）
鰹のたたき（冷凍）
１柵
８～１２個
A 生バジルまたは大葉（粗いせん切り）
４～６枚
A ニンニク（みじん切り）
１片
A EXバージンオリーブオイル
大さじ３
B バルサミコ酢
大さじ１．５
B クレイジーソルト
小さじ１/３～１/２程度
B 醤油（お好みで）
少々
Ｃベビーリーフ等
適量
Ｃ 生バジルまたは大葉（飾り用）
４枚
作り方
コツ・ポイント
生バジルとニンニクのオイルをしっかり馴染ませることとバルサミコ酢を使うこと、フルーツトマトは必ず湯むきして滑らかに仕上げることでしょうか（笑）
生バジルの代わりに大葉を使っても良いと思います。
生バジルの代わりに大葉を使っても良いと思います。
このレシピの生い立ち
大好きな鰹のたたきとフルーツトマトのマリネをアレンジして、カルパッチョ仕立てにしてみました♪
赤ワイン（コート・デﾕ・ローヌ）とのマリアージュも、GOODでしたよ ＾ ＾！！
赤ワイン（コート・デﾕ・ローヌ）とのマリアージュも、GOODでしたよ ＾ ＾！！
莉彩パパ
