暑い日の肴。おつまみ冷奴♪

暑い日の肴。おつまみ冷奴♪

Description

夏場の酒の肴。それは冷奴
搾菜入りでビールに合うよ!
さいの目切りにした胡瓜を沢山入れても美味しいです!

材料 (二人前)

豆腐(充填豆腐)
1丁(2個)
ミョウガ
1個
薬味ねぎ
2本
搾菜
大さじ3〜
ポン酢
大さじ4
醤油(全量ポン酢がオススメ)
大さじ2
ごま油or具入り辣油
小さじ2
白ごま
小さじ2強
鰹節
モリっと2つまみ
胡瓜※オススメ
1/2本〜

作り方

1

ねぎ、ミョウガ、搾菜を粗めにみじん切り。ミョウガの季節が過ぎたらねぎ増量で。搾菜は多めが美味しい。

2

一人分づつ小皿で作ったり、胡瓜入りならみんなで取り分けて☆

3

器に調味料を入れ、ねぎ、ミョウガ、搾菜、白ごまを入れて混ぜ合わせる。

4

写真

最後に鰹節を乗せ

5

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箸で浸して冷蔵庫で10分くらい冷やして完成。

6

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鰹ダシがでます☆

7

ポン酢と醤油の量を一人分で記載していた為訂正しました。印刷して下さった方申し訳ありません(;´Д`A H23.7.26

コツ・ポイント

一人分づつ作るのがオススメ☆
具入り辣油だとよりピリっとおつまみに、ごま油はさっぱりです。
タレ用以外に搾菜を豆腐の脇にプラスしても♪

このレシピの生い立ち

そこに豆腐があったから!

ミョウガの冷奴好きなんだけど時期が終わってしまった!つまんないな~っと冷蔵庫を開けたら桃屋の搾菜みっけ♪

搾菜もうんまいね。
レシピID : 1504365 公開日 : 11/07/23 更新日 : 14/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2015/05/24

First tsukurepo mark
写真

搾菜薬味とっても美味しくてこれからの季節にもピッタリですね^^♬

ruruchirin

搾菜美味しいですよね!暑くなってくると冷奴が美味しいですね!

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