かまぼこのずんだあえ

かまぼこのずんだあえ

Description

甘くない「ずんだ」で和え物はいかがでしょう
色合いも爽やかで、夏の食卓に映えます

材料 (3人分)

茹でた枝豆
160g
かまぼこ
60g
●マヨネーズ
大匙1
●水
大匙1
小匙1/3
小匙1/2~

作り方

  1. 1

    写真

    かまぼこは枝豆と同じくらいの大きさの角切りにしておきます。

  2. 2

    茹でた枝豆をさやから出します。
    正味約80gになりました。

  3. 3

    枝豆の半量の薄皮を剥き、電子レンジで熱くする。
    ※参照してください

  4. 4

    写真

    ③の枝豆を熱いうちにすり鉢で擂ります。

  5. 5

    写真

    ●印のマヨネーズ、水、ほんだしを入れてさらに擂ります。

  6. 6

    写真

    残り半量の枝豆と②のかまぼこ、レモン果汁を⑤に加えて和えます。

  7. 7

    出来上がり写真は1人分です

  8. 8

    ※500wで40秒。お持ちのレンジにより加減してください。
    茹でたての場合はそのまま使えます。

コツ・ポイント

熱くないと枝豆は擂りにくいので、電子レンジで熱くします。
今回はレモンの代わりに酢橘を絞りました。
枝豆を茹でる時はたなか家さんの(ID:914679
薄皮をむく時はあっこ姉さんの(ID:1220375) にお世話になりました

このレシピの生い立ち

沢山茹でた枝豆を使った料理を作ってみました。
里芋をつぶした里芋で和えた「ともあえ」からの発想です。
レシピID : 1506223 公開日 : 11/07/27 更新日 : 13/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23 (22人)
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2018年8月31日

旬の茶豆で!ブレンダーで謝!枝豆の甘みがかまぼこと合う♬美味し♡

ブレンダーなら楽で良いですね♪美味しそうなれぽ有難う♡

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2018年6月26日

枝豆甘く蒲鉾プリ②凄く美味しいですね♡涼しげな色合いも素敵❀感謝

ホント色合いが綺麗ですね♪こちらにもれぽ有難う♪

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2018年2月20日

冷蔵庫に有った竹輪で代用謝;ずんだ美味しく頂きました、ゴチ♥

シーズンオフの枝豆レシピなのにれぽ嬉しい♪献立大感謝です♪

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2017年12月2日

あっさりおつまみにピッタリ~♪つまんでたら酔い加減がわかるよ❁

晩酌のお供に作ってくれて有難う♪ピンクのかまぼこで色も綺麗♪

B子chan 2013年12月10日 14:48
mielleさん♪
コメント有難う^^
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このレシピを使った献立