フィリピンの味★空芯菜(カンコン)アドボ
Hoink
作り方
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1
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空芯菜は筋っぽく硬い部分を切り落とし、葉と柔らかい茎に分ける。炒めて水っぽくならないよう洗ったらしっかり水切りしておく。
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2
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玉ねぎはごく薄く切り、にんにくは粗めのみじん切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
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3
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玉ねぎ、にんにく、油をフライパンに入れて中火にかけ、玉ねぎがしんなりしてきたら豚肉を加える。
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4
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少し火を弱め、豚肉の端が少々色づくまで炒める。仕上がりによい風味が加わります。
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5
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空芯菜の茎を先に加えて炒め、熱がまわったら葉も入れて炒め合わせる。
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6
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＊の調味料を加えてひと煮立ちさせる。全体によくなじんだら黒こしょうをふってできあがり。
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7
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クックパッドニュースに掲載していただきました。http://cookpad.com/articles/2271
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8
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2020年６月５日
トップページの「おすすめ」に掲載していただきました。
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コツ・ポイント
ひき肉やベーコンで作ってもOK。
お肉多めもおすすめです。
お肉多めもおすすめです。
このレシピの生い立ち
フィリピンではとてもポピュラーな空芯菜の家庭料理「アドボン･カンコン」(Adobong Kangkong)。お家にある調味料でできる簡単エスニックです。
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