フィリピンの味★空芯菜(カンコン)アドボ

フィリピンの味★空芯菜(カンコン)アドボ

Description

簡単にできておいしい空芯菜と豚肉のアドボです。お肉多めだとメインにもなりますよ。

材料 (2~3人分)

空芯菜(カンコン)
1束
豚こま切れ肉
50g~
玉ねぎ
小1/6個
1片
サラダ油
大さじ1
*醤油
大さじ2
*酢
小さじ1
*砂糖
小さじ1
黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

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    空芯菜は筋っぽく硬い部分を切り落とし、葉と柔らかい茎に分ける。炒めて水っぽくならないよう洗ったらしっかり水切りしておく。

  2. 2

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    玉ねぎはごく薄く切り、にんにくは粗めのみじん切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

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    玉ねぎ、にんにく、油をフライパンに入れて中火にかけ、玉ねぎがしんなりしてきたら豚肉を加える。

  4. 4

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    少し火を弱め、豚肉の端が少々色づくまで炒める。仕上がりによい風味が加わります。

  5. 5

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    空芯菜の茎を先に加えて炒め、熱がまわったら葉も入れて炒め合わせる。

  6. 6

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    *の調味料を加えてひと煮立ちさせる。全体によくなじんだら黒こしょうをふってできあがり。

  7. 7

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    クックパッドニュースに掲載していただきました。http://cookpad.com/articles/2271

  8. 8

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    2020年6月5日
    トップページの「おすすめ」に掲載していただきました。

コツ・ポイント

ひき肉やベーコンで作ってもOK。
お肉多めもおすすめです。

このレシピの生い立ち

フィリピンではとてもポピュラーな空芯菜の家庭料理「アドボン・カンコン」(Adobong Kangkong)。お家にある調味料でできる簡単エスニックです。
レシピID : 1506396 公開日 : 11/08/02 更新日 : 20/06/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2021年9月13日

空芯菜のレシピを探してました。爽やかな味で美味しく頂くことができ感謝。バジルも追加しちゃいました。

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2021年9月3日

ずっと気になっていた野菜空芯菜1袋豚こま切れ100g玉葱大1/4個大蒜4片使用美味しかったです

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2021年8月7日

お肉多めで。簡単に美味しくできました♪

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2021年6月28日

実家の空芯菜で。お肉倍ですが味付け半量で良かったです!めちゃくちゃ美味しい~♪

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