ズッキーニ卵トースト
作り方
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1
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ズッキーニを洗い、3,4ミリ位にスライスする。
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2
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フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニを入れ塩コショウして炒める。
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3
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ズッキーニが炒まったら、真ん中をあけ、少しオイルを加えて卵を入れスクランブルエッグを作る。
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4
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トースターで焼いた食パンにお好みでバターを塗り、3をのせてケチャップをかけて出来上がり。
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5
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はなっちともっちさんがひとり話題入りしてくださいました。ありがとう~♫
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6
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京ん家さんがココナッツオイルで炒めてくださいました。美味しそう♫
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コツ・ポイント
特にありません。ズッキーニはレンジでチンしてもいいと思いますが、炒めたほうが美味しいです。食パンもトースターで焼く焼かないはお好みで。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルでズッキーニと卵を炒め、ケチャップをかけてトーストにのせたら美味しかったので。
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