鶏ハツとニラの炒め物

鶏ハツとニラの炒め物
アルゼンチン在住の親戚に教わったアルゼンチン料理(?)。万年貧血の私がおすすめする、鉄分いっぱいのお手軽料理です。

材料 (2人分)

鶏ハツ
200g
ニラ
半束(50gくらい)
2かけ
適宜
コショウ
適宜
醤油
小さじ1
50cc
サラダ油
大さじ1/2くらい

1

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ハツはすこし平たい形をしているので、これを2枚におろすように半分に切ります。中に血の固まりが入っていたら取り除いて洗います。

2

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塩コショウを少々、ワインに1時間くらいつけ込んでおきます。

3

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ニラは3~4cmに、にんにくはみじん切りにします。

4

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フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくを加えて泡が出てくるまで炒めます。

5

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水気を切ったハツを加えて、よく火が通るまで炒めます。

6

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ニラを加えてさっと炒めます。

7

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火を止めてお醤油を入れ、塩コショウをたっぷりめにふって味を調えたらできあがり!

コツ・ポイント

ハツの語源はHarts・・日本語ではなかったんですね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 15081 公開日 : 01/02/14 更新日 : 01/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/10/06

First tsukurepo mark
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ニラなくてエノキ人参で(//∀//)ワインが良いですね♪

まみぃぃー