ap bank fesのキーマカレー

ap bank fesのキーマカレー

Description

fesで食べるkurkkuのカレーを再現しました。スパイスが揃えば、コツなし、簡単!ネパールカレーの味です。

材料 (3~4人分)

鶏ひき肉
1パック
玉ねぎ
2個
にんじん
1本
トマトかトマト缶
1個(缶なら小さめ1缶)
◆塩
大さじ1
◆コリアンダー
6g
塩コショウ
少々
大さじ2
500cc

作り方

1

<下準備>玉ねぎ、にんじん、をみじん切りにする。トマトを乱切りにする。
◆のスパイスを合わせておく

2

鍋に油を熱し、玉ねぎをじっくり炒める。途中でにんじん、トマトを加え、炒める。

3

別のフライパンでひき肉を炒める。塩こしょう、ターメリック(半分)で下味をつける。それを2の鍋に入れる。

4

◆のスパイスを鍋に入れ、なじませて、水500ccを加え強火にする。沸騰したら弱火にしてふたをせず20分煮込む。

5

仕上げにガラムマサラを加え、5分煮る。水分が多いようなら少し煮詰める

コツ・ポイント

材料が多く感じますが、単純です。スパイスは目分量でもOKです。

このレシピの生い立ち

ap bank fesで、毎年出店しているkurkkuのキーマカレーを再現してみました。
レシピID : 1508217 公開日 : 11/07/28 更新日 : 11/08/09

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