夏!梅と昆布茶のさっぱり卵焼き

夏!梅と昆布茶のさっぱり卵焼き

Description

梅干しとこぶ茶を合わせて、青じそを加えただけの簡単卵焼き。夏ならではのさっぱり味です。

材料 (3人分)

3個
梅干し
1個
青じそ
5~7枚
こぶ茶
小さじ1
砂糖
小さじ1
適量

作り方

1

写真

梅干しは種を取り皮や身を細かく刻む。青じそは粗みじん切りにする。ボールにごま油以外の材料を全て入れ混ぜる。

2

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フライパンを熱し、ごま油を薄くひく。
何回かに分けて卵を流しいれ巻いていく。荒熱が取れたら切り分けて出来上がり

コツ・ポイント

※青じそ以外でも青ネギなどを入れてもおいしいです。
※梅干しの塩分や種類によって、砂糖の量を調整して下さい。

このレシピの生い立ち

お弁当のおかず、定番の卵焼き。夏ならではのさっぱり味にしてみました。梅こぶ茶をヒントに、庭で採れる青じそも色味に加えました。
レシピID : 1508267 公開日 : 11/07/28 更新日 : 11/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/09/07

写真

梅と大葉でさっぱり♪こぶ茶のうまみがいいね♡美味し〰♪

yukiはぴ

彩りキレイ☆美味しそうなお弁当の一品に選ばれて嬉しいです♪

11/08/12

First tsukurepo mark
写真

青紫蘇ないですが、こぶちゃがいいですね❤夏は梅もいいし❤

じょうじょうちゃん

お弁当彩りキレイ☆おいしそ~。梅の酸味が夏にピッタリですよね