オッサンのティラミス　サンセバスチャン風

【(A)スポンジ】ホットケーキミックスとココアは、振っておきます。

【(A)スポンジ】卵にグラニュー糖40グラムを混ぜ、ホイッパーで泡立てます。（ツノが立つくらいまで）

【(A)スポンジ】振っておいたホットケーキミックスとココア、無縁バターを卵に入れ、切るように混ぜます。

【(A)スポンジ】焼き上がったら、３枚にスライスし、10センチ・5センチのセルクルで型抜きします。

【(B)ティラミス】生クリームにグラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜます。

【(B)ティラミス】７分くらい泡立ったら、マスカルポーネを入れて、更に混ぜます。

(A)で作ったスポンジに(C)のシロップを塗ります。

スポンジの３枚のうち、一番下のスポンジにクッキングシートを一周ぐるりと巻いて、テープで止めます。

スポンジ３枚のうち、真ん中のスポンジの一つを置き、空いている所にティラミスを入れます。

上から仕上げ用のココアを振って、冷蔵庫で１時間くらい冷やして、出来上がり☆