沖縄のゴーヤチャンプル

沖縄のゴーヤチャンプル

Description

沖縄の家庭料理といえばコレだよね♪

材料 (2人分)

ゴーヤ
1本
豚バラ肉スライス
150g
木綿豆腐
1丁(200g)
2個
大さじ1
小さじ1
◎塩・こしょう
各適量

作り方

1

ゴーヤは縦半分に切りワタをとり3mm幅に切る。塩少々(分量外)を振り5分程おき水洗いする。

2

豆腐は水切りし、食べよい大きさに切る。

3

フライパンにごま油をひき豆腐を並べて焼く。こんがり焼き色がついたら取り出す。

4

そのままのフライパンで豚バラを炒める。火が通ったらゴーヤを加えて炒める。

5

豆腐を戻し◎で調味する。溶き卵を回しいれサッと混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

かつお節をかけてもおいしいよ!

このレシピの生い立ち

ゴーヤの爽やかな苦味が癖になっちゃう!
レシピID : 1508324 公開日 : 11/07/28 更新日 : 21/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (1人)

2014/09/18

写真

⌒-⌒うふふやっぱり美味しいね♪ごちそうさま~♡

olive11

リピありがとう♪ いつも素敵つくれぽ感謝です(*^^*)

2013/07/23

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また私です(^-^)今回も美味しくいただきましたご馳走さま~♡

olive11

こちらこそリピありがとうございます(*^^*)嬉しいな♪

2013/07/02

First tsukurepo mark
写真

ゴーヤ苦みが好きなのでそのまま使いました♪ちぎり豆腐が美味♡ごち

olive11

ゴーヤの美味しい季節になりあmしたね^^喜んでいただけてよかったです!ありがとう☆