サーモンポテトの画像

Description

マッシュしたポテトに鮭フレークを混ぜ混ぜ♪
ボール状に成型して串天にしました!
ビールと共に召し上がれ~♪

材料 (8個分)

中2個
1/3個
大さじ3~4
マヨネーズ
大さじ1強
顆粒昆布だし
小さじ1/2
黒胡椒
少々
◎衣◎
日清コツのいらない天ぷら粉
120g
200cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをしてレンジで2分加熱する。

  2. 2

    ジャガイモは皮をむいてさっと水をくぐらせ、ラップをしてレンジでチン!柔らかくなったらマッシュする。

  3. 3

    1のボウルに2のジャガイモ・鮭フレーク・マヨネーズ・顆粒昆布だし・黒胡椒をして全体を混ぜ、8等分して丸め串に刺す。

  4. 4

    別のボウルに衣の材料を入れ滑らかになるまで混ぜる。3をくぐらせ、油でカリッと揚げたら出来上がり♪

コツ・ポイント

鮭フレークはお好みで加減してください!
塩は必要ないと思いますが、味をみて足りないようなら加えてもいいです。
鮭フレークが無ければ、甘塩の鮭一切れを焼いてほぐしてもOK!
衣は多めに作ってますので、色々他にも揚げちゃって~^^

このレシピの生い立ち

串天レシピとして
レシピID : 1508331 公開日 : 11/07/28 更新日 : 11/07/28

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