一口からし蓮根の画像

Description

熊本名物のからし蓮根を一口サイズに!
揚げたてのからし蓮根は格別です!!
ビールと共にどうぞ^^

材料 (作りやすい量)

中一節
◎からし味噌◎
味噌
大さじ4~5
練りからし
小さじ1~2
◎衣◎
日清コツのいらない天ぷら粉
120g
200cc

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき、お酢(分量外)を入れた熱湯で好みの硬さに茹で、冷ましておく。
    からし味噌の材料をボウルに入れ混ぜておく。

  2. 2

    蓮根を縦に持ってからし味噌に押し付け、上の穴から味噌が出てくるまで、クルクル回しながら味噌を詰める。

  3. 3

    食べやすい大きさに切り分け、串を刺す。
    (直径が大きな蓮根は縦半分に切り、半月にしてください)

  4. 4

    衣を作り、3をくぐらせて油でカリッと揚げたら出来あがり~♪

コツ・ポイント

蓮根の太さや長さによって『からし味噌』の量は変わってきますので調整してください。
また、からしの量もお好みで加減してくださいね~!!
衣は多めに作ってますので、色々一緒に揚げてください^^

このレシピの生い立ち

串天レシピとして
レシピID : 1508334 公開日 : 11/07/28 更新日 : 11/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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くろすけさん
揚げたて最高でした。からし多めでりぴします♡
写真
あげもの
からしがなく、わさびで。サクッと大人の味。卵なし→助かりました。

ワサビはやったことない!私もやってみようかな^^ありがとう♪

初れぽ
写真
とろろんちょ
感激です! 熱々が美味しかったです。

やっぱり熱々美味しいですよね~^^初つくれぽありがとう♪