ゴーヤのチーズ入り肉詰め

ゴーヤのチーズ入り肉詰め

Description

笑顔姫さん、入力途中での送信となってしまいごめんなさい!おしゃれな一皿ですね♡素敵なレポありがとうございました!

材料

ゴーヤ
1本
玉ねぎ
1/8個
豚ひき肉
150g
スライスチーズ
1枚
ときほぐした卵
大さじ2
醤油
小さじ2
少々
こしょう
少々
小麦粉
適量
サラダ油
適量
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分の長さに切り、種を取り除き2cmの厚さに切る。塩水に浸しておく(塩は分量外)。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにする。

  3. 3

    チーズを切り分けたゴーヤの数に等分する。

  4. 4

    ボールにひき肉、玉ねぎ、卵、醤油、塩、こしょうを加え混ぜあわせる。

  5. 5

    ゴーヤの水気をキッチンペーパーでしっかり切り、全体に小麦粉をまぶす。

  6. 6

    写真

    ゴーヤの厚さの1/3くらいまでひき肉を入れ、その上にチーズを置く。

  7. 7

    写真

    さらにひき肉を重ね入れる。

  8. 8

    両面に小麦粉をまぶす。

  9. 9

    フライパンにサラダ油を熱し、中火でこんがりと焼く。

  10. 10

    両面に焼き色がついたら、1cmくらいの高さまで水を入れ、蓋を少しずらしてかぶせ蒸し焼きにする。

  11. 11

    水気が飛んだら、☆を加え強火でザッ絡める。

  12. 12

    写真

    出来上がり♪
    一口食べるとチーズがとろ~り!

コツ・ポイント

とろけるチーズよりプロセスチーズの方が焼きあがったときに、チーズしっかり残っているのでお薦めです☆

このレシピの生い立ち

ゴーヤの苦味も少し残しつつ、まろやかな仕上がりにしたかったので、チーズを入れてみました。
レシピID : 1509455 公開日 : 11/07/29 更新日 : 14/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年9月2日

チーズとゴーヤは合う!ゴーヤ自体が固かったのか柔らかくなりませんでした。レンジで5分ほどチンしました。

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2022年8月13日

美味しいに決まってる♡

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2022年8月7日

ゴーヤ大好き〜!肉詰めにチーズ入り初めて〜美味しかったです♪

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2022年8月7日

甘じょっぱくて美味しい!

凜心♪ 2012年08月12日 00:13
苦味が苦手なんで作るのが不安なのですがどの程度気になりますか?
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