鶏ひき肉と豆腐のふんわり巾着（宝袋）

芽ひじきを戻して水気を切っておく。アスパラガスは７～８ミリの輪切り、人参も７～８ミリの角切りにしておく。

小揚げは、熱湯をかけて油切りし、片方の端を切り落として袋になるように開いておく。

ボールに鶏ひき肉とＡを入れてよく混ぜる。１と豆腐、卵、小麦粉を入れてよく混ぜる。

鍋にＢをいれて煮立ったら４を入れる。落し蓋をして１５分くらい煮たら出来上がり。

出汁がきいたのが好きな方は顆粒だしを多めにしてください。醤油や砂糖などはお好みで加減してください！