カレー ☆ナス&パプリカ&ズッキーニ入り

カレー ☆ナス&パプリカ&ズッキーニ入り

Description

たまたま冷蔵庫に残っていた野菜たちをメインにカレーを作ってみました。

材料

ひき肉(今回は牛・豚の合挽きを使用)
150gくらい
たまねぎ
大1個分くらい
なす
1本
ズッキーニ
1/2本
パプリカ(赤、黄)
各1/2個
カレールー

作り方

1

材料を切る。
・たまねぎ→みじん切り
・なす、ズッキーニ→5㎜幅くらいの半月切り
・パプリカ→千切りまたは角切り

2

フライパンに油をしいて、たまねぎを炒める。
火が通ってしんなりしてきたら、ひき肉を加えて炒める。

3

残りの野菜(なす、ズッキーニ、パプリカ)を加えて炒める。
ひととおり火が通ったところで、水を入れる。

4

沸騰したらカレールーを入れて10分程度煮込む。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

当初、別のメニューを作ろうと買ってあったパプリカ達が冷蔵庫の中にいた(笑)ので、ほかの野菜たちとあわせてカレーを作ってみた。
(分量の細かいところを忘れてしまったので、後日更新予定。とりあえずの備忘録。)
レシピID : 1510160 公開日 : 11/07/30 更新日 : 11/07/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/08/04

First tsukurepo mark
写真

野菜が美味しくたくさん食べられました♡感謝です(*^o^*)

せぶんれぶん

ありがとうございます!!