夏にさっぱり豚角煮の黒酢味

夏にさっぱり豚角煮の黒酢味

Description

甘酸っぱくっておいしーい。

材料 (2人分)

豚肉
300g
醤油
30cc
60cc
砂糖
大さじ1
肉にまぶす程度
キャップ2
少々

作り方

1

豚肉を一口サイズの角切りに切った後、
紹興酒キャップ1と塩をふりかけ肉に下味をつけます。

2

下味を付けた豚肉に片栗粉をまぶし、油でからりと揚げていきます。

3

フライパンに黒酢、砂糖、紹興酒キャップ1をいれ火にかけ、揚げた豚肉をいれ、調味料を豚肉にからめながら煮詰めていきます。

4

黒酢調味料がとろりとして豚肉にからまったら完成です。
(調味料は、好みで分量を変えてください)

コツ・ポイント

水は使用していません。豚肉にまぶした片栗粉が、調味料にちょうど絡まりとろりとなってきたらお皿に盛り付けてどうぞ。

このレシピの生い立ち

暑い夏健康に乗り切るために黒酢でさっぱり、ご飯のおかずに、ビールのつまみに!
レシピID : 1510222 公開日 : 11/07/30 更新日 : 11/07/30

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