エビとオクラのネバ辛

エビとオクラのネバ辛

Description

プリッ・ネバッ・カラッの一品。ご飯のお友に、ビールのアテに。

材料 (小鉢4人分)

むきえび
180g
 酒(下処理用)
大さじ1
おくら
5本(75g)
 塩(塩もみ用)
適宜
小さじ1
小さじ2
酒・醤油
各小さじ1

作り方

1

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オクラは塩もみし、軽く水洗いし薄切りにします。
エビは酒にしばらくつけておきます。

2

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フライパンに、豆板醤、みじん切りにしたニンニクに油を注ぎ、火をつけます。

3

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ふつふつとしてきたら・・・

4

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オクラと水分を拭き取ったエビを入れて炒め合わせます。

5

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酒と醤油を入れて炒め合わせます。

6

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エビの色が変わったらできあがり。

7

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8

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(おまけ)
手巻きの具に

コツ・ポイント

工程4、5は、エビを焼き付ける感じにすると、エビの形が崩れにくいです。

このレシピの生い立ち

エビと野菜庫にあったオクラを合わせてみました。
レシピID : 1510580 公開日 : 11/07/30 更新日 : 11/07/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/07/31

First tsukurepo mark
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暑い時にピリ辛は最高ですね!美味しく頂きました(^^♪

ペイさん

ピリ辛がエビやオクラと絡んで、とてもおいしそうですね☆