大豆の黒酢しょうが漬け

大豆の黒酢しょうが漬け

Description

冷蔵庫で保存できる常備菜。そのまま噛み応えのあるおつまみとして。野菜などとあわせて。 例: レシピ1512089

材料 (作りやすい量)

乾燥大豆
250g
240ml
■水
80ml
■しょうがのうす切り,またはせん切り
30g

作り方

1

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大豆を水洗いし,ざるに上げる。大皿に広げる。

2

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1を,ラップなしで電子レンジ500W,7分+‥(割れ目ができるまで)加熱する。

3

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ふたつき広口ビンに■印の材料を入れ,熱々の大豆を加える。ふたをしてひと晩置く。

コツ・ポイント

電子レンジで煎り豆にするときは,大皿の周辺に並べて,500W,3分で混ぜ,+3分で混ぜ,+1分というように,割れ目ができるまで加熱する。

このレシピの生い立ち

NHK出版の本にあったレシピの調味料を減量してあっさり味にした。
レシピID : 1512183 公開日 : 11/08/01 更新日 : 12/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/12/05

First tsukurepo mark
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昆布IN!レンジで簡単が良いですね♪感謝(^^)b

penko_don

昆布のうま味追加ですか。おいしそう。レポありがとうございます