簡単フォンダンショコラ

簡単フォンダンショコラ
小麦粉を使わないチョコレートケーキ。
チョコがなかからトロッとでてきます。

材料 (ココット(直径6.5cm位)5~6個)

チョコレート
80g
バター
40g
砂糖
30g
2個

1

チョコとバターを耐熱容器に入れてレンジで1分。完全に溶けていなかったらさらに30秒。

2

写真

ボールに全卵をいれ、あわ立てる。途中、砂糖も入れてしっかりとあわ立てる。

3

2のボールに1をいれてよく混ぜる。

4

直径6.5cmくらいのココット型に入れ、190度に余熱したオーブンで7~8分。

5

焼き立てをスプーンですくうとトロッとなかからチョコレートが出てきます。
190度で12~15分ほど焼くと普通のチョコレートケーキです。

6

写真

14分焼いたものです。焼きたては膨らんでいますが、時間がたつとしぼみます。

コツ・ポイント

チョコレートによって味がかわります。製菓用のクーベルチュールをつかうと出来上がりもおいしいです。55パーセントくらいのカカオ含有のものが合うようにおもいます。

このレシピの生い立ち

脇雅世さんのレシピを参考にアレンジしました。
レシピID : 151253 公開日 : 04/07/03 更新日 : 11/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

77 (74人)

13/05/05

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超簡単っ!(o゚□゚)o バリうま(ฅ́˘ฅ̀)♡ さいこーっ✧

冷凍ミニトマト

ありがとうございます♪超簡単は最高のほめことばです!!

13/04/14

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簡単でした!美味しいいただきました(*^▽^*)

ベルツノ☆

ありがとうございます♪簡単がモットーです!

12/10/25

写真

いい感じに焼きあがりました!美味しかったです♪リピ決定☆

EX魂

ありがとうございます♪

12/05/23

写真

暇だったので作りました★とろっとしててめっちゃおいしかったです!

yaanonp

ありがとうございます♪

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Profile ウォル 2007年12月18日 01:09
はじめまして!
フォンダンショコラ以前失敗してしまったので、リベンジするためのレシピを探しています。
そこで質問なのですが、ケーキ型にいれて焼いてもちゃんとできるでしょうか?
家にココット型のものがないもので・・・
既出でしたらごめんなさい><
ぜひ、教えていただけないでしょうか<(_ _)>
Profile ウォル 2007年12月20日 00:37
すいません、もしよければ
ケーキ型のほかにも、紙コップで作れるか・・・なども教えていただけませんでしょうか?
SHIO亭 2007年12月21日 17:29
ウォル さん、はじめまして。

ケーキ型で試したことはないので、お答えすることができません。ごめんなさい。

紙製のマフィンカップでつくられた方がいらっしゃるので、紙コップよりはそういった紙製の器を使われてはいかがでしょうか?
Profile 日常的さん 2008年02月04日 19:06
作り方について質問です。

ボールに卵を入れて泡立てるときどのくらい泡立てればいいですか?
SHIO亭 2008年02月12日 15:43
日常的さん

このコメントの1の一番最初に同様の質問があり、続いてお答しておりますのでそちらをご覧ください。
Profile ミユサン 2008年11月05日 22:10
はじめまして、SHIO亭さん、宜しくお願いしま~す。
小麦粉フリーに惹かれてクーベルで焼いてみました、粉っぽくなくてトロトロで美味しかったです。
でもしばらくするとしぼんでしまいました、SHIO亭さんの写真のようにぷっくりした状態にするにはどうしたらいいでしょうか?
粉が入っていないのでキープは難しい?
2番の泡立てはどれくらい泡立てるんでしょう?
スポンジの要領で電動ホイッパーでしっかり泡立てたんですが泡だて過ぎですか?
200度で9分焼きました。
Profile mill9 2009年10月13日 16:57
卵は、もちろん全卵ですよね??
カエルーン 2011年01月23日 10:40
卵のきみはいついれるんですか??
つくれません・・
そこがわからないと。。
黄身なしですよね
そしたら
メレンゲつくるみたいですので・・
今日つくってみます・・・
SHIO亭 2011年01月23日 18:43
卵は全卵を泡立てていますよ。半熟状態に焼き上げますので卵はなるべく新鮮なものをお使いくださいね。
Profile ゆにちぃ♪ 2011年02月07日 19:29
冷めてしまうと中のとろとろは
固まってしまうんですか????
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