豆腐のパウンドケーキ

本当はおからを使うんだけど
それを豆腐で代用したパウンドケーキです。

材料 (パウンドケーキ型1本分)

とうふ
120g
たまご
2個
バター
60g
砂糖
80g
小麦粉
50g

1

豆腐は見ずきりをしっかりしてから
フライパンでぱらぱらになるまで乾煎りする。

2

バターは4つぐらいに切って電子レンジで2分ぐらい溶かす。

3

卵と砂糖を合わせて、白くもったりするまであわ立てる。

4

小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、(3)に振るい入れ、
練らないように切るようにさっくり混ぜる

5

(1)と(2)も合わせて軽く混ぜる。

6

クッキングシートを敷いたケーキ型に流し入れ、中央を少しくぼませる。

7

180℃に温めておいたオーブンで20~25分焼きます。

コツ・ポイント

焼きあがりはオーブンの種類によって違うので様子を見ながら焼いてください
竹串をさして生地がついてこなければOK。

このレシピの生い立ち

レシピID : 15133 公開日 : 01/02/14 更新日 : 01/02/16

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