定番☆なすとベーコンのトマトパスタ

定番☆なすとベーコンのトマトパスタ
もはや語りつくされている定番のメニュー。でもやっぱり美味しい♪100人話題入り感謝☆

材料 (2~3人分)

なす
2本
玉ねぎ
1個
ベーコン
2枚
トマト缶(ホールでもカットでも)
1缶
1かけ
大さじ3~
小さじ2(固形なら1個)
●塩
小さじ1/2
○乾燥バジル
適宜
○あら挽き胡椒
適宜
パスタ(お好みのものを)
人数分

1

なすは皮を縞目に剥き、輪切り半月切りにして水にさらす。玉ねぎとにんにくはみじん切り。ベーコンは食べやすく切っておく

2

深く大きめのフライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で熱し、香りが出たら中火にして、水気を切ったなすを入れ炒める

3

オイルが足りなくなりそうなら適宜足して。なすがほぼ焼ける頃ベーコンも入れ、一緒に炒めてからなすとベーコンを出しておく

4

フライパンをそのままで玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。トマト缶を崩しながら入れる。ふつふつとしたらそのまま少し煮る

5

コンソメを入れ溶かしながら赤いソースがオレンジっぽくなるまで弱火煮詰める。●で味を調える。はちみつは慎重に(コツ参照)

6

たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを茹で始める。5のソースに○を加え、3のなすとベーコンを戻して軽く混ぜておく

7

茹であがったパスタの水を切り、6に加えてざっと馴染ませ出来上がり♪お好みで粉チーズやタバスコを振って召し上がれ☆

8

写真

ルリナさんが1人分=トマト2個(湯剥きして角切り)・コンソメ固形1個・塩なし・はちみつ小さじ1・他半量で作♪感謝です

9

2012.06.15 60個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆

10

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2014.06.20 なんと100人話題入りすることが出来ました!ひとえに支えてくださった皆様のおかげです。ありがとう☆

11

2015.03.16  fuzzynavelさん、手元が狂いコメ無しでれぽ掲載してしまいました!嬉しいれぽ感激です^^

12

写真

2016.07 新星出版社『クックパッドのおいしい 厳選!麺類レシピ』に掲載して頂きました

コツ・ポイント

ソースのみ作るときは、工程からなすとベーコンの部分を省けば出来ます♪今回は1つのフライパンで具入りで完成するように記載しました。はちみつ(砂糖)は、少しずつ入れるとトマトの酸味の角がとれてくるのがわかるので、味見しながら適宜加えて下さい☆

このレシピの生い立ち

もはや語りつくされているトマト味のパスタ。オーソドックスな我が家の定番の味を書き残すために作りました♪
レシピID : 1513461 公開日 : 11/08/03 更新日 : 16/07/04

このレシピの作者

*8歳息子(小学校2年生)&5歳娘(幼稚園年中)のママです♪夫の3年3ヶ月に及ぶ単身赴任が終了し、料理の内容と家事バランスに試行錯誤中です。いつも皆さんのレシピにお世話になっています^^ *コメント欄を閉められている方から頂いたコメントにはこの日記内でお返事します♪ *コメントの返信は遅くなるかもしれませんが、頂けるのは大歓迎♡どうぞ気軽に足跡を残して下さいね^^    

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,068 (992人)

17/12/07

写真

こちらの写真の方がつくれぽしてる構図で多いから。美味しかったです

クック6ZEVFP☆

こちらの写真も素敵です♪わざわざありがとうございます!嬉^^

17/12/07

写真

早速作ってみました。トマトソースの酸味は砂糖で薄れる調え方です❀

クック6ZEVFP☆

お口に合いましたか?茄子がゴロゴロたっぷり入って私好みです♪

17/12/07

写真

美味しかったです♡

りのちん✩

お口に合ってとっても嬉しいです♪またぜひ作って下さいね!^^

17/12/06

写真

ナスなしですがとても美味しかったです♡

ブーブプリコ

お口に合ってとっても嬉しいです♪また作って下さいね!感謝^^

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