定番☆なすとベーコンのトマトパスタ

定番☆なすとベーコンのトマトパスタ
もはや語りつくされている定番のメニュー。でもやっぱり美味しい♪1000人殿堂入り大感謝☆

材料 (2~3人分)

なす
2本
玉ねぎ
1個
ベーコン
2枚
トマト缶(ホールでもカットでも)
1缶
1かけ
大さじ3~
小さじ2(固形なら1個)
●塩
小さじ1/2
○乾燥バジル
適宜
○あら挽き胡椒
適宜
パスタ(お好みのものを)
人数分

1

なすは皮を縞目に剥き、輪切り半月切りにして水にさらす。玉ねぎとにんにくはみじん切り。ベーコンは食べやすく切っておく

2

深く大きめのフライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で熱し、香りが出たら中火にして、水気を切ったなすを入れ炒める

3

オイルが足りなくなりそうなら適宜足して。なすがほぼ焼ける頃ベーコンも入れ、一緒に炒めてからなすとベーコンを出しておく

4

フライパンをそのままで玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。トマト缶を崩しながら入れる。ふつふつとしたらそのまま少し煮る

5

コンソメを入れ溶かしながら赤いソースがオレンジっぽくなるまで弱火煮詰める。●で味を調える。はちみつは慎重に(コツ参照)

6

たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを茹で始める。5のソースに○を加え、3のなすとベーコンを戻して軽く混ぜておく

7

茹であがったパスタの水を切り、6に加えてざっと馴染ませ出来上がり♪お好みで粉チーズやタバスコを振って召し上がれ☆

8

写真

ルリナさんが1人分=トマト2個(湯剥きして角切り)・コンソメ固形1個・塩なし・はちみつ小さじ1・他半量で作♪感謝です

9

2012.06.15 60個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆

10

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2014.06.20 なんと100人話題入りすることが出来ました!ひとえに支えてくださった皆様のおかげです。ありがとう☆

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2015.03.16  fuzzynavelさん、手元が狂いコメ無しでれぽ掲載してしまいました!嬉しいれぽ感激です^^

12

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2016.07 新星出版社『クックパッドのおいしい 厳選!麺類レシピ』に掲載して頂きました

13

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2018.01.16 ついに自身初の殿堂入りレシピに♡沢山のつくれぽをお届け下さった皆様に大感謝です!^^

コツ・ポイント

ソースのみ作るときは、工程からなすとベーコンの部分を省けば出来ます♪今回は1つのフライパンで具入りで完成するように記載しました。はちみつ(砂糖)は、少しずつ入れるとトマトの酸味の角がとれてくるのがわかるので、味見しながら適宜加えて下さい☆

このレシピの生い立ち

もはや語りつくされているトマト味のパスタ。オーソドックスな我が家の定番の味を書き残すために作りました♪
レシピID : 1513461 公開日 : 11/08/03 更新日 : 18/01/16

このレシピの作者

*8歳息子(小学校3年生)&6歳娘(幼稚園年長)のママです♪夫の3年3ヶ月に及ぶ単身赴任が終了し、料理の内容と家事バランスに試行錯誤中です。いつも皆さんのレシピにお世話になっています^^



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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,331 (1,235人)

18/08/13

写真

畑のトマトと茄子を消費したくて。参考にさせて頂きました。美味!

暖キチ

とっても大切なお野菜を使って作ってもらえて嬉しいです^^感謝

18/08/13

写真

簡単にできてとても美味しかったです!また作ります♪

emoet

気軽に出来ると思うのでまた作って下さいね!嬉しいれぽ感謝^^

18/08/12

写真

蜂蜜でトマトの酸味和らぎコクも出て凄く美味でした☆子供も大喜び♪

島子☆

お子さんにも喜んでもらえて何よりです!ブルーのお皿に映える♡

18/08/11

写真

マッシュルームをプラスして作りました!美味しかったです♡

みわぽーけび

マッシュルーム入り美味しそう!私も頂きたいです♡れぽ感謝^^

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