レンジで京風蒸し魚

人参・セロリは、それぞれマッチ棒状の細切りにする。これを耐熱皿にひく。

魚はキッチンペーパーで水分やちあいを取り除き、塩を全体にふりかける。

野菜の上に魚を置き、 日本酒をかけラップをして、レンジ強で５～７分加熱する（分数はレンジにより違いますので、目安です）。

器に盛り付けつゆをかけ、三つ葉を添える。

今回は、チョーコー醤油の「京風だしの素うすいろ」を使用しました。