ゴーヤサラダ

ゴーヤの綿を取り、5ミリ位に切り少し塩をします。豆腐も水切りを、しときます。

にんじんも千切りにし、しめじも根っこを切りいっしょに湯がきます。沸騰するとすぐざるに、写し流水をかけてさまします。

さめたら材料全部入れ混ぜ合わせます。