ささげ(ささぎ)のベーコン炒め

ささげ(ささぎ)のベーコン炒め
ささげは不思議な豆です。ベーコンに合いますよ。

材料 (4人分)

ささげ
二束
ベーコン
100グラム
パプリカ
一個
サラダ油
適量
適量
砂糖
大さじ1杯
胡椒
適量
タバスコ
少量
土ショウガ
少量
2・3滴

1

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ささげをサラダ油と塩を加えた熱湯でしっかり茹でる。茹でるのが少ないと豆が堅い。最後にパプリカを入れすぐにざるに取る。

2

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サラダ油を温めて、ベーコンに土ショウガを入れて炒める。

3

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先のささげとパプリカを一緒にベーコンと炒める。胡椒砂糖タバスコ塩で味を調える。炒めあがったら、最後に胡麻油を少し垂らす。

コツ・ポイント

ささげはしっかりと茹でておく。茹でる時にサラダ油を少しいれると青みが抜けない。茹でるとセシウムやアルカロイドがとれる。安心です。

このレシピの生い立ち

ささげを美味しく食べる
レシピID : 1514647 公開日 : 11/08/04 更新日 : 11/08/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/07/06

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結んでお弁当に入れました!煮るより美味しいです☆また作ります♪

Naomi*do

よかった。

12/09/23

First tsukurepo mark
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ゴマ油がいい感じ★美味しかったです♪

ともも366

嬉しいです。美味しそうです。