すぐできるクラムチャウダー

すぐできるクラムチャウダー
ゆであさりを使ってすぐに出来る
クラムチャウダー。
クリーミーさに舌鼓。

材料 (4人分)

あさり
茹で:200㌘
大さじ2
1枚
玉葱
1個
ニンジン
1本
ジャガイモ
2個
ベーコン
2枚
バター
大さじ2
小麦粉
大さじ2
牛乳
2カップ
スープ
2カップ
塩・こしょう
少々

1

玉葱・ニンジン・じゃがいも・
は1㎝くらいのさいころに切る。ベーコンも1㎝幅に切る。

2

鍋にバターを溶かし、1の野菜を玉葱から炒め、小麦粉を振り入れ焦がさないように炒める。

3

スープ、ワイン、ローリエを加えて中火で柔らかく煮、
牛乳、アサリを入れ、塩。こしょうで味をととのえてできあがり。

コツ・ポイント

殻つきのアサリを使っても豪華に
なりますね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 15151 公開日 : 01/02/15 更新日 : 01/02/15

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