トマトと玉子の中華風炒め物

トマトと玉子の中華風炒め物

Description

じっくり炒めると味が濃くなって美味しいトマトと、ふんわり玉子の中華風炒め物です。

材料 (2人分)

トマト
1個
大さじ1
【A】
3個
100cc
【B】
小さじ2分の1
砂糖
小さじ1
コショウ
少々

作り方

1

写真

トマトは湯剥きしてくし形切り、【A】は切るように混ぜ合わせておきます

2

写真

フライパンにごま油を熱し、強火で卵を半熟状態まで炒め、いったん取り出しておきます。

3

薄くごま油を敷いたフライパンにトマトを入れ、中火で3分炒め【B】で味付けをします。

4

最後に②の玉子を戻し入れ、ざっと混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

じっくり炒めるとコクが出ておいしいトマトを玉子とあわせてみました。
レシピID : 1515173 公開日 : 11/08/08 更新日 : 11/08/09

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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写真

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