Popover~ポップオーバー~

Popover~ポップオーバー~
ポップオーバーとは、卵をたっぷり使った生地を高温で焼き上げたシューのようなパン。卵の力だけで膨らませます。

材料 (マフィン型6個)

薄力粉
80g
10g
卵Mサイズ
2個
牛乳
100cc
ひとつまみ
サラダオイル
大さじ1

1

オーブンを200℃にあたためる。型にショートニングを薄く塗っておく。

2

粉類と塩をボールに入れてホイッパーでまぜる。

3

ほぐした卵、牛乳、サラダオイルを合わせたもの少しずつ混ぜながらいれて、ダマが出来ないように生地を作る。

4

型に3を流してオーブンで40分ほど、こんがりとキツネ色になるまで焼く。

5

写真

断面です。中は空洞なんです♪

コツ・ポイント

しっかりと固く焼けるまでオーブンは開けないことです。しぼんでしまうと気分もしぼみます。ハチミツやメープルシロップ、ジャムなどをつけると美味しいです。

このレシピの生い立ち

『ニューヨークスタイルの人気のパン』という本を参考にしました。卵3個使用で12個の配合でしたが、マフィン型が6個分しかなく、卵を半端に残したくなかったので配合を変えてみました。
レシピID : 151519 公開日 : 04/07/05 更新日 : 04/08/01

このレシピの作者

つくることが大好き。 膨らむお菓子を焼いているときは本当にしあわせ♪ 三姉妹のお母さんです。 高校生の弁当が始まり、ほぼですが毎日、頑張らない弁当のブログもUPしています。 つくれぽありがとうございます。 この頃は子供たちが成長して少し余裕ができてきたのでお返事始めました。 お返事なしで掲載させていただいた方々には大変失礼しました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

302 (286人)

17/04/18

写真

カスタードクリーム入れました☆うまうまでした(๑´ڡ`๑)

TOMOZO

プックリでおーいしそぅ!かぶりつきたくなりますね。ありがとう

17/03/31

写真

初ポップオーバー膨らみました♪大成功~!アイス挟んで食べます♡

HaRupl〜✩

プックリ大成功ですね!つくレポありがとう。

17/03/20

写真

驚くほど膨らんでサクサクもっちもち!朝食の定番になりそうです♡

anncoro

膨らむところを見ていると楽しいですよね!つくれぽありがとう

17/02/20

写真

Bombe!倍量で12個作りました(o^^o)

らぶワン☆彡

この膨らみ方、たのしすぎるー!つくってくれてありがとう

1 2 3 4 5