Popoｖer～ポップオーバー～
パティシエママ
作り方
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1
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オーブンを200℃にあたためる。型にショートニングを薄く塗っておく。
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2
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粉類と塩をボールに入れてホイッパーでまぜる。
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3
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ほぐした卵、牛乳、サラダオイルを合わせたもの少しずつ混ぜながらいれて、ダマが出来ないように生地を作る。
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4
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型に3を流してオーブンで40分ほど、こんがりとキツネ色になるまで焼く。
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5
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断面です。中は空洞なんです♪
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コツ・ポイント
しっかりと固く焼けるまでオーブンは開けないことです。しぼんでしまうと気分もしぼみます。ハチミツやメープルシロップ、ジャムなどをつけると美味しいです。
このレシピの生い立ち
『ニューヨークスタイルの人気のパン』という本を参考にしました。卵３個使用で１２個の配合でしたが、マフィン型が６個分しかなく、卵を半端に残したくなかったので配合を変えてみました。
このレシピの作者
パティシエママ
