キュウリ・オクラと蒸し鶏のカツオ梅~♪

キュウリ・オクラと蒸し鶏のカツオ梅~♪
アッサリ・サッパリ。夏の一品です。ウメの酸味が爽やかです。

材料 (2人分)

キュウリ
1本
オクラ
3本
青ジソの葉
5枚
鶏ムネ肉
1/2枚
梅干
3個
鰹節小袋
2袋
大1

1

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キュウリは食べやすい大きさに薄切り。お蔵の大きさと揃える。ここではチビキュウリを使っています。

2

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オクラはサッと湯通しをして水にさらし、斜めに切っておく。

3

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青ジソの葉は千切りにする。

4

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鶏ムネ肉は皮を外し、酒を振る。耐熱容器に入れ、ラップをかけレンジ500Wで5分加熱する。冷めたら細く裂いて使います。

5

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梅干は種を外し、包丁で叩く。

6

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叩いた梅干に酒・顆粒ダシを混ぜ合わせる。

7

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材料全てを混ぜ合わせる。

8

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器に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

自宅で採れる野菜の料理を考えて作りました。
レシピID : 1515413 公開日 : 11/08/05 更新日 : 11/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (21人)

15/12/09

写真

子供用にお酒なしで!美味しかったです♪

mamachan☆

レポありがとうございます。サッパリと食べやすいですよね~♪

15/10/26

写真

カツオ梅いいですね!写真で旨塩っぱさを思い出してヨダレが(笑)

くうもん

レポ有り難うございます。想像するだけでジヮッと来ますよね~♪

15/08/12

写真

やっぱりおいしかったです(*^^*) ごちそうさま~♪

ちゃいチャン

レポ有り難うございます。暑い夏に欲しくなる一品ですよね~♪

15/07/26

写真

さっぱり美味しくいただきました!リピしまーす(*^^*)

ロビロビロ

レポ有り難うございます。とっても嬉しいコメントをです~♪

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