学校給食人気№1!絶品ビビンバの画像

Description

給食で大人気のビビンバ。お肉と野菜とごはんをよくまぜて食べると美味しいです。

材料 (4人分)

50g
○しょうが
5g
○にんにく
0.5g
○サラダ油
少量
300g
○醤油
50g
○砂糖
25g
○料理酒
5g
200g
●サラダ油
少量
●塩
2.5g
●豆板醤
5g
100g
◎醤油
6g
200g
70g
△ごま油
3g
△塩
2g
20g

作り方

  1. 1

    写真

    ○メンマ・しょうが・にんにくをみじん切り。サラダ油で、しょうが・にんにくをいため、他の材料をいれて、煮込みます。

  2. 2

    写真

    ●豆腐は、水分を切り、サラダ油で炒め、 塩・豆板醤で味をつけます。

  3. 3

    写真

    ◎ほうれん草は塩を入れてゆでて、水分を切り、1cmくらいに切る。醤油をかけてまぜます。

  4. 4

    写真

    △もやしはゆでて冷ましておく。にんじんは、千切りにしてゆでる。水分を切って、他の材料を入れて、ナムルを作ります。

  5. 5

    写真

    ●・◎・△をまぜあわせる。

  6. 6

    写真

    ごはんに、盛り付けをして完成!!

コツ・ポイント

○のお肉は冷凍ができます。
多めに作ると美味しくできます。

このレシピの生い立ち

給食のおいしいビビンバを家でも食べたくて、栄養士さんに聞いて何度か作ってみました。材料や分量を色々変えたり、手順を簡単にしてみたりししました。
レシピID : 1515472 公開日 : 11/08/12 更新日 : 11/08/12

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