とまとリゾット

(下準備)
にんにく→みじん切り
トマト→角切り
しめじ→石づきを取って裂く
あさり→砂抜き

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく・しめじ・あさり・ベーコンを炒める

生米を加えて透明になるまで炒める(※米は研がない)
トマトの半量・トマトジュース・水・塩こしょうを加える

仕上げに、残りのトマト半量・塩こしょう・バター・パセリ・粉チーズで盛り付けたら完成♪

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