やわらかオレンジジュース寒天ゼリー

やわらかオレンジジュース寒天ゼリー

Description

固いゼリーは寒天で、やわらかいゼリーはゼラチンで作る、と思っていませんか? 寒天で作るやわらかゼリーをご紹介します!

材料 (5人分(1人分107kcal))

業務用粉寒天
2g
オレンジジュース
800cc
オレンジ
1個
大さじ1

作り方

1

写真

鍋に、ジュース200ccと粉寒天2gを入れ、静かに混ぜながら火にかけます。

2

写真

沸騰したら弱火にして、1~2分煮て寒天を溶かします。
ジュース(常温)600ccを少しずつ加えて混ぜます。

3

水でぬらした容器に(2)の寒天液を流します。

4

オレンジ1個の皮をむきひと口大に切って、はちみつで和えます。
(3)の寒天ゼリーにのせます。

コツ・ポイント

とてもやわらかいゼリーです。
棒寒天は1/2本、糸寒天は4gくらいで、同じくらいの固さに作れます。棒寒天や糸寒天を使う場合は、あらかじめ水戻しをしてやわらかくして余分な水気を絞ってから、分量のジュースに入れて煮とかしてください。

このレシピの生い立ち

つるん!ぷりん!の食感が自慢の寒天ですが、やわらか~く作ることもできるんですよ。
レシピID : 1515698 公開日 : 11/08/05 更新日 : 12/07/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (33人)

19/06/10

写真

桃のジュースと白桃の缶詰で作りました。とても美味しかったです!

sachiko00

17/04/12

写真

リンゴジュースで糸寒天使用。お弁当のデザートに♫子供も完食!

MaKo2mama

17/02/17

写真

3歳の便秘娘のために。もう何度もりぴしてます♡

まいプー

17/01/03

写真

リピしまくりです^_^美味しいです^_^

まいプー

1 2 3 4 5
Profile 三男一女 2013年06月13日 19:19
初めまして。質問ですが、果汁100%のジュースでも上手にできますか?
寒天本舗 2013年06月14日 17:14
コメントありがとうございます。
はい!レシピを作ったスタッフは、100%オレンジジュースで作っていました。
もしうまくいかないときは、最初に水200ccで寒天を溶かしてから、あたためた100%ジュースを加えると作りやすいと思います。お試しください。
Profile 三男一女 2013年06月14日 23:31
お返事ありがとうございました。
チャレンジしてみます^o^