私の一番好きな焼き菓子☆フロランタン♪
xxxBEBExxx
作り方
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柔らかくしたバターにグラニュー糖をすりまぜる。
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②に卵を少しずつ加え良く混ぜ合わせる。
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③に薄力粉とアーモンドプードルを入れ混ぜる。ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
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オーブンを１９０度に予熱する。
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寝かした生地をめん棒で型に合うようにのばしクッキングシートを敷いた型へはめフォークで全体に穴をあけ190度で２０分焼く。
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⑥で焼き上がったクッキー生地に⑧を冷めないうちに全体に広げる。
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１８０度のオーブンで20分くらい。きつね色になればOK！
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カットする時は、クッキー生地が上面で。
両端を切ってから好みの大きさや数を。
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2011/10/4☆話題入りさせていただきました♪ありがとうございます。
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2012/5/2☆つくれぽ１００人話題入りさせていただきました。感謝いたします。
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日記にて詳しい説明あり。(2013/10/7)http://cookpad.com/diary/2372757
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クッキー生地少し厚めが好きな方は
バター+１０ｇ、薄力粉+２０ｇ、AP+５ｇグラ＋５ｇにしてみてね。
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2015/6/27✩三度目の話題入りをさせて頂きました。１０００人の皆様有難うございます。
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コツ・ポイント
生地は均等に型いっぱいに伸ばす。
型はロールケーキの型を使ってます。２７～３０型対応。
フィリングの煮詰め方、綺麗にカットする方法は日記にて説明あり。
型はロールケーキの型を使ってます。２７～３０型対応。
フィリングの煮詰め方、綺麗にカットする方法は日記にて説明あり。
このレシピの生い立ち
数十年前、お菓子教室で習ったフロランタンを、フィリングが甘いのでシュクレは甘さ控えめに調整。天板よりロールケーキ型の方が平らで作りやすいので、それに合わせて材料をアレンジしました。
このレシピの作者
xxxBEBExxx
