にらとゲソのチヂミ

にらとゲソのチヂミ
ゲソがよい味をだしてくれるみたい。

材料 (4人分)

全粒粉
適量(薄力粉の3倍)
薄力粉
適量
ニラ
1束
イカゲソ
2はい
適量
タマゴ
2~3ケ

1

全粒粉3に対して、薄力粉1の割合で適量を用意します。

2

タマゴ2~3ケと刻んだニラと半分の長さに切ったゲソを混ぜます。固さはお好み焼きと同じくらい。

3

ごま油をしいてフライパンで焼きます。まずは中火で2分。火の通りは早いです。

4

片面が焼けたら、フライパンのフタにずらして乗っけて、ひっくり返してもう片面を2分焼きます。

5

4つに切り分けて、お皿に盛り付けます

コツ・ポイント

先輩のGさんのレシピ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 15160 公開日 : 01/02/15 更新日 : 01/04/26

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