手間はゼロ☆鶏もも肉のトマト煮込み

手間はゼロ☆鶏もも肉のトマト煮込み
手間は野菜を切るだけ・・。
30分の煮込み時間で、洋風なのにご飯に合う絶品料理の完成。
12/09/23 話題入り感謝!

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚(300gぐらい)
トマト
中2個
インゲン
6本
たまねぎ
1個
チキンコンソメ
2個
バター
10g
1/2カップ
サラダ油
大1
塩コショウ
少々

1

鶏もも肉を二つに切り分け、皮の部分に数箇所フォークで穴を開ける。
肉の両面に塩コショウをして下味を付ける。

2

トマトは皮を湯剥きして角切り。
インゲンはスジとり。
たまねぎは、1個を4等分の輪切り
にんにくはみじん切り

3

鍋でにんにくを油で炒め、香りがしたら
たまねぎ→もも肉→インゲン→トマト→バターの順で乗せていく。

4

コンソメ、酒を入れて弱火にし、ふたをしたら30分煮込む。

弱火

コツ・ポイント

トマトの湯剥きは、皮にあらかじめ切り込みを入れておき、
沸騰したお湯にトマトを入れ、数秒ゆでたら冷水に。

トマトがなければホール缶でも代用可能。

このレシピの生い立ち

お母さんの思い出レシピ。
今でも思い出すのは、鶏皮のプルプル感。
思い出せばコラーゲンたっぷりレシピでした。
レシピID : 1516069 公開日 : 11/08/05 更新日 : 13/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (29人)

16/10/02

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水入れてないのに、美味しいスープがこんなに湧き出てきた不思議!

すぎちゃん21

遅くなりました(泣)濃厚な栄養たっぷりスープです♪ありがとう

15/06/06

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トマト缶で作りました♪なすといんげんが入ってます♡美味しいー☆

まゆちゃろ

ナス入りは夏場にぴったりですね♪ありがとうございます!!

14/10/31

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あぁ美味しい〜!!けっこう煮詰めるのが最近の好みです(^_^)

aoinao

ありがとう♪味がしっかりついてとっても濃厚な感じ美味しそう!

14/04/03

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またインゲンなしですがσ(^_^;)簡単で美味しいので大好きです

aoinao

いつもありがとう!しっかり味が染み込んでておいしそう!

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Profile YKR666 2012年10月10日 17:35
すごく美味しく出来ました♪
Profile うえりぃ 2012年10月11日 07:54
YKR666さん!作っていただいてありがとうございます♪美味しく食べてもらえて私もうれしいです♪