お手軽!鮭の味噌漬け

お手軽!鮭の味噌漬け
生鮭を味噌漬けにしたら、あ~ら意外にもおいしい!! 鮭独特の臭みも抜けて、塩焼きよりもグッド♪

材料

生鮭
人数分
味噌
適量
少々

1

味噌はいつも使っている好みの物でも良い。このレシピでは八丁味噌と田舎味噌を混ぜてみた。

2

写真

味噌に酒少々を入れ乳液状になるまで混ぜる。酒を使うと早く食べ頃になる。酒は水にしてもOK。

3

味噌を鮭の表面に薄くぬり、密閉容器に入れ、1~2日冷蔵庫に置く。
味噌を洗い、弱火で焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鯖や甘鯛の味噌漬けは日常的に作りますが、鮭は作った事が無いのでトライしました。
レシピID : 15164 公開日 : 01/02/15 更新日 : 12/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」