大豆粉パンケーキのアイスデザート

大豆粉パンケーキのアイスデザート

Description

大豆粉パンケーキと砂糖不使用の自作アイスのコラボ!
季節のフルーツを添えて爽やかに☆

材料

【アイス用】生クリーム
180cc
【アイス用】卵
1個
【アイス用】バニラエッセンス
適量
【アイス用】人工甘味料
砂糖の甘さで30g分(又はお好みで)
【パンケーキ用】クッキング大豆粉
30g
【パンケーキ用】グルテン粉
10g
【パンケーキ用】牛乳
60cc
【パンケーキ用】卵
1個
【パンケーキ用】バター
5g
【パンケーキ用】人工甘味料
砂糖の甘さで15g分(又はお好みで)

作り方

1

【アイスの作り方】
生クリーム180ccに人工甘味料(砂糖の甘さで15g分)を入れハンドミキサーで8分立てに。

2

別のボウルで卵1個に人工甘味料(砂糖の甘さで15g分)を入れてハンドミキサーでまったりするまで泡立てる。

3

1と2をゴムベラで混ぜ合わせ、バニラエッセンスを少し加えてタッパーに入れ、蓋をして冷凍庫で固める。

4

【パンケーキの作り方】
陶器に牛乳60g、人工甘味料(砂糖の甘さで15g分)バター5gを入れ電子レンジで少し温め混ぜる

5

1へ卵1個、大豆粉30g、グルテン粉10gを加えよく混ぜる。

6

バターをしいたフライパンに、2を薄く流し込み弱火で両面を焼いて出来上がり。

7

【盛りつけ】
お皿に焼きたての大豆粉パンケーキを載せ、好みのフルーツをのせる(写真は桃です)。

8

アイスクリームを冷凍庫から取り出し、スプーンで適当な量を取り出し「7」に載せ完成。

コツ・ポイント

●アイスクリームが硬い時は10秒ほどレンジでチンすると取り出しやすくなります。
●大豆粉は青臭みを取り除いた大豆粉をお奨めします。


このレシピの生い立ち

暑い夏に糖質オフで冷たいデザートが食べたくなり考えました。
レシピID : 1517262 公開日 : 11/08/07 更新日 : 14/06/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2012/09/02

First tsukurepo mark
写真

アイスなしですがとっても美味しかったです!リピ決定!

taitai0524

おいしそうな焼き上がりですね☆りピ決定ありがとうございます!