子供もパクパク食べれるゴーヤチャンプルー

子供もパクパク食べれるゴーヤチャンプルー

Description

最後にフライパンに蓋をして蒸すことで苦くなくなります!

材料 (2~3人分)

ゴーヤ
1本
絹ごし豆腐
1丁
ソーセージ(豚バラでも可)
5本
1個
塩コショウ
少々
大さじ1杯
完成後味が薄ければお醤油
適量
塩(最初にゴーヤにかける分)
適量

作り方

1

ゴーヤを薄めに切る。

薄く切ってまな板の上で塩をかけて放置。

しばらくすると水がでてきます。苦味が半減します。

2

ソーセージを切る。

斜めに1本5~6枚に切る。

3

豆腐を切る。

適当な大きさで。
小さすぎると炒めたときにバラバラになるので少々大きめで。

4

ゴーヤを水洗いし、ざるに取る。





5

ソーセージ(豚バラ)を炒める。

ゴーヤーを入れる。

塩コショウで味付け。

6

豆腐を投入。

適当に炒めたらめんつゆ投入!

めんつゆが絡んだら溶き卵を上にかけます。

7

卵が全体的に絡んだら火を止めてフライパンに蓋をして3~5分放置したら完成!

8

ゴーヤがやわらかくなります。

ここで味見をして味が足りなければお皿に盛った後にお醤油を足してください。

コツ・ポイント

最初にゴーヤを塩で軽くもんで放置!
完成後フライパンで蒸すために蓋をして放置!

これで苦くないゴーヤチャンプルーが出来ます。

大人の方には邪道な味かもしれませんが子供は喜んで食べてくれます♪

このレシピの生い立ち

子供も食べれるゴーヤチャンプルーです!
レシピID : 1517908 公開日 : 11/08/08 更新日 : 12/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

15/05/23

写真

ゴーヤが苦手な娘も大好きな私も美味しくいただきました♪

ゆうんゆ

つくれぽありがとうございます(^^)

14/07/15

写真

麺つゆで簡単なのにすごく美味しかったです!

頑張るmama.

美味しく作ってくれてありがとうございます!

13/08/01

写真

ゴーヤの苦手な子供たちも私も食べられました(*^^*)

haruhirotu

美味しそうに作って頂いてありがとうございます(^O^)

12/07/22

写真

美味!豆腐は崩れたけどゴーヤの苦みが苦手な主人にも好評でした!

らすぷー

ありがとうございます☆彡 ゴーヤおいしいですよね♪