さつま芋の炊き込みご飯

さつま芋の炊き込みご飯

Description

ほんのり甘いさつま芋と純正ごま油が香る、優しい味わいの炊き込みご飯。ごま油を入れて炊くと、ふんわりツヤよく仕上がります!

材料 (2合分)

2合
350ml
小さじ2/3
さつま芋
150g
大さじ1
いりごま黒
少々

作り方

1

写真

今回は、「純正ごま油」を使います。

2

米は洗い水気をきってから、分量の水と共に炊飯釜に入れて30分程つけておく。

3

さつま芋はよく洗い、皮つきのまま1cm角に切り水にさらし、水気をきる。

4

<2>に塩と純正ごま油大さじ1/2を混ぜ、上に<3>のさつま芋をのせて炊く。

5

炊き上がりに純正ごま油大さじ1/2を全体に混ぜる。器に盛り、いりごま黒をふる。

コツ・ポイント

米は炊く前に水につけておくことで水が浸透し、おいしく炊き上がります。さつま芋は皮つきのまま使うので、よく洗いましょう。水にさらすことで、余分なでんぷん質とアクを取り除き、雑味のない仕上がりに。ごまは黒ごまのほうが彩りがキレイです。

このレシピの生い立ち

秋に食べたいさつま芋ご飯。簡単においしくできるレシピを教えて!という声に応えたメニュー。純正ごま油を加えて炊くと、ご飯がふんわり、ツヤよい仕上がりに。炊き上がりにも加えることで、食欲そそる風味をつけます。お弁当のご飯にもオススメです♪
レシピID : 1518293 公開日 : 11/10/03 更新日 : 11/10/03

このレシピの作者

かどや製油は、安政5年(1858年)香川県小豆島で創業いたしました。
以来160余年、伝統ある「かどや」の味を守り続け、純正ごま油、各種ごま製品を皆様のご家庭にお届しております。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

181 (170人)

19/11/08

写真

美味しい!気に入りましたありがとう(^^)/

単刀直入

気に入っていただけて嬉しいです♡とっても美味しそうですね☆

19/10/06

写真

父と母に。私の分はおにぎりにして。薄味ですが胡麻油のこくが◎。

ruris777

ごま油がいい仕事してますよね☆ありがとうございます!

17/11/18

写真

美味しかったです!また作ります。

クルピラ

ありがとうございます♡是非また作ってみて下さいね!

17/11/06

写真

美味しい〜!ごま油の香りが良かったです♡

ʕ•ٹ•ʔ

ありがとうございます♡季節を感じられる一品ですよね◎

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