おつまみに❖ピータンの香菜ねぎ和え

ピータンは、殻を剥いてしばらく経つとアンモニア臭が緩和するので、食べる１時間くらい前に剥いておきましょう。

＊くし切り
＊輪切り
＊乱切り
お好きな切り方で。

＊を混ぜ合わせ、ピータンが崩れないよう軽く和える。ねぎと香菜は一緒に和えても盛りつけてからトッピングしても、お好みで。